I går var vi på Migrationsverket i Norrköping och tog kort. Jag var lite orolig för man har ju hört mycket om hur de firar med tårta varje gång de lyckas avvisa någon. Jag såg framför mig tjocka människor som mest gick omkring och slickade sig om munnen, men de vi träffade var alla så trevliga så, och damen som hjälpte JV lämnade sitt bås för att komma ut och hälsa på Maja. Det är klart, ingen kan ju motstå Maja! Nåja, om några månader ska vi på intervju där så att JV får stanna kvar i Sverige ett tag till. Jag återkommer i ämnet…
Sedan hälsade vi på vännerna i hälsobutiken BigHeart. Det var de som anordnade kursen i naturlig råkost som jag och Pontus var kursledare på. De sa att Maja var den sötaste dockan i världen och gav henne presenter. Tyvärr glömde jag ta kort på dem, men det ska jag åtgärda nästa gång!
Därefter hälsade vi på Mimmi på Mimmis Visthusbod i Knäppingsborg. Nej, inte Ankeborg. Knäppingsborg! Ett jättemysigt och lite småhemligt ställe ett halvt stenkast från centrumgatan. Å! Mimmis visthusbod. Vilken underbar mat. Mimmi var med på första kursen jag och Pontus ledde i Norrköping, och då sa hon att allt jag behövde göra för att smaka världens godaste ”raw food”-pizza var att säga till henne tre dagar innan jag kom förbi. 
Eftersom jag är den jag är så sa jag bara till en dag i förväg, men kan du tänka dig. Hon hade gjort en råpizza. Bara för min skull. Och den var verkligen god. Riktigt, riktigt underbart god! Jag hade höga förväntningar, men de blev frånsprungna med en halv mil, så god var den!
Och så bjöd hon på lika underbara kakor! Men vet du — det bästa av allt är att hon lovade mig att lägga ut alla recepten på Råkost.se (om jag bara påminde henne ett par tre gånger). Den vita såsen på pizzan kan jag avslöja redan nu: purjolök, cashewnötter, vatten och citronsaft. Så enkelt, så gott. Jag bugar mig för mästaren!
Läs mer om: råkost/raw food
