Jag har ett liknande klipp om bröstmjölk på ett kafé. Där är det verkligen äkta vara (jag vet, men ja kan inte låta bli att tycke det är roligt att se folks reaktioner).

Läs mer om: mat

Alltså, jag fattar inte. Vad betyder ordet vegetarisk nu för tiden? Va! Det var inte alls länge sedan jag beställde vegetarisk mat i en restaurang och de kom dragandes med en fisk.

Nej, sa jag. Jag vill inte ha fisk. Jag vill ha vegetarisk mat. V-e-g-e-t-a-r-i-s-k.

Vet du vad vi fick på hotellet i Växjö där Saraa hade beställt vegetarisk mat till alla kursdeltagare. Jaså, du vet inte? VI FICK KYCKLING! Kyckling och pommes och inte en grönsak så lång ett kikarsikte kan se.

Var är den vegetariska maten? sa jag upprört.
Här! sa den söta servitrisen som säkert förgyller sin småländska fritid med att jaga små ulliga gulliga djur med gevär och blåsa ut deras hjärnor med hagel.
Men det är ju kyckling! sa jag i ett försök att förtydliga det uppenbara.
Det är majskyckling! sa hon, eller nåt sånt. Jag vet inte riktigt. Det ska tydligen vara en dyrare sorts kyckling, men det är fortfarande KYCKLING.

Nej, hon fattade inte alls vad jag menade utan himlade med ögonen och längtade till de djupa skogarna där kvinnor är riktiga kvinnor och männen är riktiga män och alla djur är vegetariska djur.

Jag fattar inte det här. Om både fisk och kött kallas vegetarisk mat. Vad ska man då be om?

Jag menar – för mig är det en kompromiss att bara be om vegetarisk mat. Helst vill jag ju ha vegetarisk råkost, men restauranger som kan servera sådan glad mat kan räknas på ena fotens tår.

Och så får man kyckling? Vad kan man förvänta sig härnäst, att de dänger upp en rostbiff på bordet och säger att det är en brun morot?

Läs mer om: mat

Allt Sabina gör är gott, men hon säger att denna tårta tar priset. Ha! När hon berättade om den för några dagar sedan sprang jaggenast iväg och köpte mandelmassa och grädde och mörk choklad, trots att jag ska föreställa vara en råkostare av första rang…

Men jag gjorde ingen tårta. Jag experimenterade med andra spännande saker istället, som Amandas Ris à la Manda. Problemet var dock att jag inte kunde låta bli att kylskåpsäta den underbara mandelmassan. Jag menar: mandel och socker. Det krävs en betydligt karaktärsstarkare man än mig att kunna se den i kylskåpet tre gånger i timmen utan att ta en bit varje gång…

Så jag slängde bort den. Sabina fick en chock då jag berättade det.

”Du kunde ju ha gett den till mig!” skrek hon upprörd i sitt innersta.
”Nej, det kunde jag inte!” sa jag. ”Jag slängde bort den för att den inte är nyttig, hur kan jag då ge bort den till någon som jag tycker om!”
”JAG SKULLE HA GJORT DEN NYTTIG!” stönade Sabina.

Hon blev så störd av detta mitt tilltag att hon sprang ut och köpte allt man behöver och ställde sig att baka den själv, mitt på blanda arbetsdagen. Så nu, snart, ska alla jobbarkompisarna få smaka världens godaste Sabinatårta.

Recept

• 400 gram färdig mandelmassa
• 2 ägg
• 150 gram mörk choklad
• 3 dl grädde

1. Mixa mandelmassa och ägg till en slät smet.
2. Smeta ut degen till två tallriksstora cirklar på en bakplåt.
3. Grädda i ugnen på 250 grader i 8 minuter.
4. Smält chokladen
5. Vispa grädden
6. Blanda försiktigt ihop chokladen och grädden (se upp så chokladen inte är för varm)
7. Lägg den ena gräddade degen på en tallrik.
8. Smeta på med chokladgräddekrämen.
9. Lägg den andra gräddade degen ovanpå.
10. Täck med mer chokladgräddekräm.
11. Dekorera med frukt eller riven choklad.

Det är väl bäst jag tar med en bild på dagens lunch också, så bilden av mig som en sund råkostare inte går helt i spinn…

Läs mer om: Jobbet, mat

Snart kommer filmen Food.inc och skakar om dig. Tror jag. Den verkar spännande i alla fall…

Läs mer om: hälsa, mat

På Camillas matuppror hittar jag en reklamfilm från City Gross. Där får vi veta att Äkta vara, som drivs av Mats-Eric Nilsson (den hemlige kocken) har kommit med en Äkta vara-märkning som City Gross är först ute med att anamma. Tyvärr hittar jag ingen information om det på Äkta varas egen hemsida, men det låter ju himla bra.

Läs mer om: hälsa, mat

Hänger du på?

Hit: www.ostgotamat.se

Uppdaterat: Det var en stor besvikelse, främst för att jag glömde ta med mig det mikroskop som krävdes för att se mässan…

Läs mer om: mat

Det här kan jag vänja mig vid, ser han ut att tänka… och därmed lägger han grunden för sin framtida olycka…

Detta var faktiskt första gången JV träffade Anton. Hon fick passa honom medan jag visade resten av familjen hur man bakar min berömda råpaj

(Rå bumspaj.)

Läs mer om: JV, mat, råkost/raw food, vänner

I helgen fick jag fint besök, nämligen av Pontus Kristensson, som är grundare av Greenroom Sverige. Det var superjättekul.

Vi lagade rå mat och pratade om rå mat och diskuterade hur vi skulle kunna sprida detta goda till flera här i trakten av Vadstena och Motala med omnejd (det vill säga världen).

Vi kom fram till att vi skulle anordna råkostaktiviteter två gånger i månaden, varannan gång i Vadstena och varannan gång i Motala.

Första mötet är preliminärbokat till Vadstena söndag 10 oktober 11-15. Mer info kommer då vi hunnit smälta den goda maten och planerat ihop lite mer.

Så här ser Pontus ut:

Så här ser jag ut:

Läs mer om: mat